La Parrilla de Felix, un símbolo de la calle Evita de El Jagüel.

Aqui vecinos, compartimos con ustedes algunos fragmentos de esta muy linda nota que salio en El Diario Sur a nuestros vecinos de El Jagüel, Felix y Mabel.

"Hay conos de papas fritas”, es la frase de la cartulina rosada que está colgada en la pared de La Parrilla del Negro, un mensaje tan efectivo que parece atraer a su cocina a cualquiera que pase por el lugar. Es que la parrilla ya tiene más de una década en la ciudad de El Jagüel y es conocida en la zona por la delicia de sus comidas. "Viene mucha gente nueva pero yo ya tengo mi clientela”, aclara Mabel, una de las dueñas.

Esta parrilla nació hace 10 años atrás, cuando Félix, más conocido por sus compañeros como "El Negro”, decidió que era hora de poner un negocio de comida luego de haber sido despedido.

"La idea fue de mi marido porque había perdido el trabajo. Lo puso primero en la esquina de esta calle, porque el lugar era de mi hermano. La parrilla empezó solo con chorizos. Y así arrancamos, a choripán”, cuenta hoy Mabel, esposa de Félix y cocinera del negocio.

Con el tiempo, el negocio fue creciendo y se trasladó a unos metros de la calle Evita, al 400. Pero no solo creció el lugar sino que también el menú. La Parrilla del Negro comenzó a ofrecer asado, vacío, morcilla, chinchulines, todo lo que fuera a la parrilla.

A su vez, también los clientes empezaron a pedirle otros platillos, por lo que agregaron la realización de comidas caseras, como tortillas de papa, estofados, guisos y, en invierno, los lunes son día de puchero.

Pero este lugar no creció por un golpe de suerte sino gracias a al trabajo arduo de esta pareja que trabaja de sol a sol. "Estamos de ocho y media hasta las ocho menos cuarto. Todo derecho, no cerramos.”